INGREDIENTES:
- 1 kg de goma para tapioca (vende nos supermercados)
- Sal a gosto
- Água para umedecer a massa
- Recheio a gosto (queijo coalho, coco ralado natural)
- MODO DE PREPARO:
- Peneire a goma, acrescente sal e misture.
Aqueça bem uma frigideira, em fogo baixo.
Espalhe uma camada fina da goma no fundo da frigideira.
Quando começar a soltar as bordas, coloque o coco ralado e o queijo.
Feche a tapioca e pressione as bordas com uma colher.
Vire de lado, depois retire do fogo.
Passe manteiga.
Repita o mesmo procedimento até acabar a massa.
Oxente! Nós estamos em Recife!!
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